PIZZERIA a torino
La vera pizza napoletana fragrante e gustosa realizzata a regola d'arte
Il panorama gastronomico torinese si arricchisce di un'esperienza autentica dedicata agli amanti dei sapori mediterranei. Presso la nostra pizzeria a Torino, la tradizione della pizza napoletana incontra la ricerca costante di materie prime di alta qualità, offrendo un connubio perfetto tra storia e innovazione.
Il Thovez si propone come un punto di riferimento per chi cerca un impasto leggero, digeribile e realizzato secondo i dettami della scuola partenopea, senza rinunciare a interpretazioni moderne e creative che valorizzano le eccellenze del territorio italiano.
Pizzeria a Torino: l'arte della pizza napoletana da Il Thovez
La tradizione della pizza napoletana artigianale
La filosofia culinaria de Il Thovez si fonda sul rispetto rigoroso dei tempi di lievitazione e sulla scelta di farine selezionate. La preparazione della pizza napoletana richiede una maestria che inizia dalla gestione del lievito madre e prosegue con una maturazione dell'impasto che supera le 24 ore. Questo processo garantisce una struttura alveolata e soffice, tipica del cornicione alto e fragrante, che rende ogni assaggio un momento di puro piacere gastronomico.
All'interno della nostra pizzeria a Torino, ogni disco di pasta viene steso rigorosamente a mano, evitando l'uso di mattarelli per non compromettere l'ossigenazione dei tessuti amidacei. La cottura avviene a temperature elevate, permettendo agli ingredienti di mantenere intatte le loro proprietà organolettiche e alla base di conservare la tipica morbidezza che contraddistingue il prodotto originale protetto dal marchio STG.
Ingredienti d'eccellenza e selezione locale
Il Thovez seleziona con cura ogni singolo componente che guarnisce le proprie creazioni. Il pomodoro San Marzano DOP, la mozzarella di bufala campana e l'olio extravergine d'oliva spremuto a freddo sono i pilastri su cui costruiamo le nostre ricette classiche. La ricerca della qualità si estende anche ai produttori locali, integrando ingredienti piemontesi che si sposano armoniosamente con le basi della tradizione campana, creando un ponte ideale tra diverse culture regionali.
Un ambiente accogliente per ogni occasione
Il locale de Il Thovez è stato progettato per offrire un'atmosfera calda e professionale, ideale sia per cene conviviali in famiglia che per incontri di lavoro o serate romantiche.
L'arredamento essenziale ma curato riflette la nostra attenzione per i dettagli, la stessa che poniamo nella creazione di ogni piatto. Il personale di sala è formato per guidare l'ospite nella scelta delle pizze e per suggerire i migliori abbinamenti con birre artigianali e vini selezionati dalla nostra cantina.
L'evoluzione del gusto: le pizze gourmet
Accanto ai grandi classici come la Margherita e la Marinara, Il Thovez propone una sezione dedicata alle pizze gourmet. Questa linea nasce dal desiderio di sperimentare accostamenti audaci e ricercati, trasformando la pizza in un piatto di alta cucina. Le varianti gourmet si distinguono per l'inserimento di ingredienti a crudo, riduzioni artigianali, granelle di frutta secca e formaggi rari che vengono aggiunti dopo la cottura per preservarne la freschezza e la consistenza originale.
Visitando la nostra pizzeria a Torino, potrete scoprire accostamenti stagionali che variano periodicamente, seguendo il ciclo naturale dei prodotti. Dalla crema di zucca con guanciale croccante fino alle rivisitazioni con tartufo nero o gamberi di nassa, ogni proposta gourmet de Il Thovez è studiata per offrire un equilibrio perfetto tra sapidità, acidità e croccantezza, soddisfacendo anche i palati più esigenti e curiosi.
Servizi e attenzione al cliente
L'esperienza presso Il Thovez non si limita alla qualità del cibo, ma abbraccia ogni aspetto dell'ospitalità. La gestione dei flussi e l'organizzazione della cucina permettono di ridurre i tempi di attesa, garantendo al contempo che ogni pizza venga servita alla temperatura ideale. La nostra pizzeria a Torino pone inoltre una grande attenzione alle esigenze alimentari contemporanee, offrendo opzioni vegetariane e varianti studiate per chi desidera un pasto bilanciato senza rinunciare al gusto della vera pizza.
La trasparenza è un valore fondamentale per Il Thovez: la preparazione dei prodotti avviene in aree visibili, permettendo ai clienti di osservare il lavoro dei nostri pizzaioli e la qualità delle materie prime utilizzate. Questo approccio professionale assicura uno standard qualitativo costante, rendendo ogni visita un'occasione per riscoprire l'autenticità della cucina italiana in un contesto urbano moderno e dinamico.
Domande Generali
Quanto tempo è necessario per ammortizzare l'investimento in impianti fotovoltaici?
Generalmente, il tempo di rientro dell'investimento per gli impianti fotovoltaici si attesta tra i 4 e i 7 anni, grazie al risparmio sulla bolletta e agli incentivi fiscali disponibili. Il periodo esatto dipende dalla dimensione dell'impianto, dall'autoconsumo effettivo e dall'entità degli incentivi.
Cosa succede quando l'impianto produce più energia di quella che consumo?
L'energia in eccesso prodotta dai tuoi pannelli solari viene immessa nella rete elettrica. Grazie al meccanismo dello Scambio sul Posto (SSP) o al Ritiro Dedicato, questa energia viene valorizzata e ti viene riconosciuto un contributo economico, aumentando ulteriormente il tuo risparmio bolletta.
Gli impianti fotovoltaici richiedono molta manutenzione?
No, gli impianti fotovoltaici moderni richiedono una manutenzione minima. È consigliata una verifica periodica dell'efficienza e una pulizia dei pannelli solari (soprattutto in ambienti molto polverosi) per assicurare il mantenimento di un'elevata efficienza energetica.
È possibile installare un impianto fotovoltaico senza spazio sul tetto?
Sì, esistono diverse soluzioni fotovoltaiche, inclusi impianti a terra (se le normative locali lo consentono) o integrazione su pensiline e coperture per posti auto, offrendo flessibilità di installazione.
Qual è la durata media di un pannello solare?
La maggior parte dei pannelli solari di alta qualità garantisce un'efficacia operativa (produzione di almeno l'80% della potenza nominale) per un periodo compreso tra 25 e 30 anni, assicurando una fornitura duratura di energia rinnovabile.
LE NOSTRE PIZZE
Menu
PIZZE TRADIZIONALI
pomodoro, aglio fresco, pomodoro fresco, origano, olio evo e basilico
Pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
Fior di latte, salamino piccante, basilico e olio evo
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive, capperi, origano e olio evo
Pomodoro, fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate, olio evo e Pachino fresco
Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, origano, basilico e olio evo
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio evo
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, fontina, parmigiano, origano e olio evo
Pomodoro, fior di latte, champignon, basilico e olio evo
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, basilico e olio evo
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, olio evo e basilico
Pomodoro, burrata fuori cottura, olio evo e basilico
Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, Parmigiano, basilico e olio evo
Pomodoro, fior di latte, wurstel e olio evo
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, ricotta, salame, parmigiano, basilico e olio evo
Fior di latte, gorgonzola, prosciutto, peperoncino, parmigiano e olio evo
LE PIZZE GOURMET
Fior di latte, salsiccia, friarielli e peperone Crusco
Pomodoro, burrata, salsiccia, olive di Gaeta, parmigiano, olio evo e basilico
Pomodoro, provola affumicata, crema di basilico e guanciale croccante
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, salame di cinghiale e crema di basilico
L'ANGOLO DELLE FOCACCE
Lardo di Muncalè, speck, prosciutto crudo
Crudo, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala e olio evo
con prosciutto crudo e mozzarella di bufala
BASE PIZZA ANCHE SENZA GLUTINE, CHIEDI INFO AL PERSONALE PER EVENTUALI ALLERGENI
PRENOTA UN TAVOLO
Assapora il gusto della vera pizza napoletana con il suo inconfondibile cornicione e prova una delle nostre varianti gourmet, ti aspettiamo.
Domande Generali
Quali sono i tempi di lievitazione della vostra pizza?
Presso Il Thovez seguiamo un processo di maturazione e lievitazione che varia dalle 24 alle 48 ore. Questo metodo permette di ottenere un impasto estremamente leggero e facilmente digeribile, caratteristica distintiva della vera pizza napoletana proposta nella nostra struttura.
Proponete anche opzioni per chi non mangia carne?
Certamente. Il Thovez offre un'ampia selezione di pizze vegetariane, sia classiche che gourmet. Utilizziamo verdure di stagione grigliate, formaggi DOP e condimenti vegetali ricercati per garantire un'offerta ricca e variegata a tutti i nostri clienti.
È possibile prenotare un tavolo per gruppi numerosi?
Sì, la nostra pizzeria a Torino dispone di spazi adeguati per accogliere gruppi e tavolate, previa prenotazione. Consigliamo di contattare Il Thovez con anticipo per organizzare al meglio la disposizione dei posti e garantire il massimo comfort a tutti i partecipanti.
Utilizzate ingredienti certificati per le pizze gourmet?
Assolutamente sì. Per le nostre pizze gourmet selezioniamo esclusivamente ingredienti con certificazione DOP, IGP o presidi Slow Food. Presso Il Thovez la qualità della materia prima è il requisito fondamentale per ogni nuova creazione del nostro menù.
