CUCINA TIPICA RIVISITATA a torino
Cucina tipica piemontese rivisitata in ottica moderna e contaminata dai sapori del Sud.
Il panorama gastronomico contemporaneo richiede una capacità costante di saper dialogare con il passato attraverso lenti nuove e creative. Presso Il Thovez, la proposta culinaria si focalizza sulla cucina tipica rivisitata a Torino, un progetto gastronomico che intende onorare le radici sabaude applicando tecniche moderne e accostamenti inediti.
L’obiettivo è offrire un’esperienza sensoriale che mantenga intatta l'anima delle ricette piemontesi, pur elevandole a una forma più leggera e attuale, adatta ai palati che ricercano equilibrio tra sostanza e innovazione.
La cucina tipica rivisitata a Torino presso Il Thovez
Un viaggio tra i sapori del territorio e l'innovazione
La base di ogni piatto preparato da Il Thovez è la selezione accurata delle materie prime locali, che vengono lavorate per esaltarne le proprietà organolettiche originali. La nostra interpretazione della cucina tipica rivisitata a Torino non snatura le ricette storiche, ma ne modifica le consistenze e le presentazioni. Pensiamo alla classica battuta di fassone, che qui viene proposta con guarnizioni stagionali che ne bilanciano la grassezza naturale, o ai primi piatti di pasta fresca che seguono i cicli della terra per garantire freschezza e sostenibilità in ogni portata.
L'attenzione alla qualità si riflette nella scelta di fornitori che condividono la filosofia del chilometro zero e della tracciabilità. Ogni elemento presente nel menù de Il Thovez è il risultato di una ricerca che privilegia i piccoli produttori piemontesi, assicurando che il sapore autentico delle Langhe o delle valli alpine arrivi sulla tavola dei nostri ospiti in una veste rinnovata e sorprendente.
Domande Generali
Quali tipi di costruzioni edili realizzate?
Ediltech è specializzata sia in nuove costruzioni (residenziali e industriali) sia in interventi di ristrutturazione complessa, che includono il rifacimento di tetti e facciate e opere di demolizioni e ricostruzioni.
In cosa consiste l’intervento di rifacimento tetti e facciate?
L'intervento di rifacimento di tetti e facciate include l’isolamento termico (ad esempio con cappotto termico), l’impermeabilizzazione, il risanamento delle strutture e la finitura estetica, con l'obiettivo di migliorare l'efficienza energetica dell'edificio.
Gestite anche le pratiche burocratiche per demolizioni e ricostruzioni?
Sì, offriamo supporto completo nella gestione delle pratiche burocratiche necessarie per i progetti di demolizioni e ricostruzioni, inclusa la sicurezza del cantiere e le autorizzazioni.
I vostri lavori di pavimentazione includono anche le aree esterne?
Assolutamente sì. Oltre ai pavimenti interni, eseguiamo lavori di pavimentazione per esterni, come camminamenti, piazzali e altre superfici, utilizzando materiali specifici e resistenti agli agenti atmosferici.
Quanto è importante la consulenza iniziale per un progetto di costruzioni edili?
La consulenza iniziale è fondamentale. Ci permette di comprendere appieno le tue esigenze, valutare le specificità del sito e definire un piano di costruzioni edili che sia realistico, efficiente e conforme a tutte le normative.
Atmosfera e servizio professionale
L'esperienza presso Il Thovez è completata da un ambiente studiato per favorire il relax e il piacere della convivialità. Il design del ristorante unisce elementi architettonici classici a dettagli contemporanei, riflettendo visivamente il concetto di cucina tipica rivisitata a Torino che serviamo nei nostri piatti. Il personale di sala è preparato per descrivere ogni ricetta, illustrando l'origine degli ingredienti e suggerendo l'abbinamento ideale con i vini della nostra carta, che comprende etichette d'eccellenza provenienti principalmente dalle migliori cantine del Piemonte.
Che si tratti di un pranzo di lavoro o di una cena celebrativa, l'organizzazione de Il Thovez garantisce puntualità e discrezione. La gestione degli ordini è ottimizzata per assicurare che ogni portata venga servita alla temperatura perfetta, permettendo all'ospite di concentrarsi esclusivamente sulla scoperta dei sapori e sulla qualità della compagnia.
Eccellenza gastronomica e ricerca costante
Il Thovez non si ferma mai nella ricerca di nuove soluzioni culinarie. La nostra cucina è un laboratorio in continua evoluzione, dove la sperimentazione è al servizio del gusto. La cucina tipica rivisitata a Torino che proponiamo è il risultato di test rigorosi sulle temperature di cottura, sugli spessori delle panature e sugli equilibri tra gli ingredienti. Questo approccio professionale garantisce uno standard qualitativo elevato e costante nel tempo, rendendo il nostro ristorante un punto di riferimento per chi non si accontenta delle soluzioni convenzionali.
L’impiego di tecnologie all’avanguardia in cucina ci permette di ridurre l’utilizzo di grassi superflui, valorizzando la purezza dei sapori originali. Invitiamo chiunque desideri riscoprire le tradizioni torinesi in una chiave moderna e raffinata a visitare il nostro locale.
L'arte della frittura: mare, terra e orto
Uno dei pilastri distintivi della nostra offerta è la sezione dedicata alle fritture, eseguite con una tecnica che assicura croccantezza e massima digeribilità. Il Thovez ha sviluppato un metodo di cottura che preserva il gusto naturale degli ingredienti, evitando la pesantezza tipica dei fritti comuni.
Fritture di pesce e specialità marine
Nonostante la vocazione territoriale, Il Thovez integra nel proprio menù eccellenti proposte ittiche. Le fritture di pesce vengono realizzate utilizzando pescato selezionato giornalmente, avvolto in una panatura leggera che ne esalta la delicatezza.
Questa scelta arricchisce l'esperienza della cucina tipica rivisitata a Torino, offrendo una varietà che spazia dai calamari alle paranze, sempre trattati con la stessa cura e precisione tecnica riservata ai piatti di terra.
Fritti di carne e verdure di stagione
La tradizione piemontese trova espressione anche nei nostri fritti misti, dove la carne e le verdure dell'orto diventano protagoniste. La selezione comprende:
- tagli di carne pregiata lavorati in piccoli bocconi croccanti;
- verdure di stagione pastellate al momento per mantenere i colori vivaci e le proprietà nutritive;
- specialità locali reinterpretate per offrire un contrasto piacevole tra l'esterno dorato e il cuore morbido.
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Domande Generali
Quali sono le principali caratteristiche della vostra frittura di pesce?
Presso Il Thovez, la frittura di pesce si distingue per una panatura sottilissima e croccante, realizzata con farine selezionate. Utilizziamo solo olio ad alto punto di fumo che viene monitorato costantemente per garantire un prodotto finale leggero, asciutto e rispettoso del sapore del mare.
Cosa si intende per cucina rivisitata nel vostro ristorante?
La nostra proposta di cucina tipica rivisitata a Torino consiste nel prendere le ricette della tradizione piemontese, come il vitello tonnato o gli agnolotti, e presentarle con nuove consistenze o cotture più moderne. L'obiettivo è alleggerire il piatto originale mantenendo però i sapori iconici del territorio.
Avete opzioni per chi preferisce solo piatti di verdure?
Certamente. All'interno del menù de Il Thovez dedichiamo ampio spazio alle verdure di stagione, sia nelle preparazioni della cucina tipica rivisitata a Torino sia nelle nostre famose fritture vegetali, garantendo piatti gustosi e completi anche per chi segue una dieta vegetariana.
È necessaria la prenotazione per cena?
La prenotazione è sempre consigliata per permettere al team de Il Thovez di organizzare al meglio l'accoglienza e garantire un servizio impeccabile, specialmente durante i fine settimana o per gruppi numerosi che desiderano provare i nostri menù degustazione.
Domande Generali
Qual è la durata media della realizzazione di nuovi impianti elettrici e idraulici in una ristrutturazione?
I tempi variano in base alle dimensioni dell'immobile e alla complessità del progetto. Per un appartamento di medie dimensioni, il rifacimento degli impianti elettrici e idraulici può richiedere in media dalle 2 alle 4 settimane, ma forniamo un cronoprogramma dettagliato dopo il sopralluogo iniziale.
È obbligatorio il rilascio della Certificazione di Conformità (Di.Co.)?
Sì, il rilascio della certificazione di conformità impianti è obbligatorio per legge al termine di nuovi impianti, modifiche, trasformazioni o ampliamenti di quelli esistenti, ed è fondamentale in caso di compravendita o affitto dell'immobile.
Con quale frequenza è consigliata la manutenzione degli impianti termici?
La manutenzione degli impianti termici, come l'analisi dei fumi e il controllo di efficienza energetica della caldaia, è regolamentata per legge e dipende dalla tipologia e dalla potenza dell'apparecchio, generalmente ogni 1, 2 o 4 anni.
Quali sono i vantaggi di sostituire una vecchia caldaia?
I principali vantaggi sono l'incremento significativo dell'efficienza energetica, una riduzione dei consumi in bolletta, un minore impatto ambientale e la possibilità di accedere a detrazioni fiscali per l'installazione di caldaie di nuova generazione.
Offrite un servizio di pronto intervento per guasti elettrici o perdite idriche?
Sì, Ediltech offre un servizio di pronto intervento elettricista idraulico dedicato alla risoluzione rapida di guasti e perdite che richiedono un'azione immediata per ripristinare la funzionalità e la sicurezza degli ambienti.
